酒庄
卡洛庄园是一座迷人的17世纪普罗旺斯农庄，位于罗纳河谷南部的尼姆丘陵产区。它横跨卡马格北部65公顷的土地，葡萄藤种植在海拔70米处，生长在罗纳河冲积的鹅卵石上。
长期以来，酒庄一直秉持尊重自然和土壤的理念进行耕作。2017年，西里尔·马雷斯申请了有机农业认证。
经过三年的转型，该认证现已正式获得。
长期以来，酒庄一直秉持尊重自然和土壤的理念进行耕作。2017年，西里尔·马雷斯申请了有机农业认证。
经过三年的转型，该认证现已正式获得。
酿酒师
西里尔一直生活在父亲罗杰·马雷斯的葡萄园和果园之间。在蒙彼利埃完成农学、葡萄栽培和酿酒学学业后，他前往其他大陆酿酒，之后才接手酒庄。
1994年先在美国的夏龙葡萄园，然后在智利，师从科斯丹图内尔酒庄庄主布鲁诺·普拉茨和玛歌酒庄总经理保罗·蓬塔利耶。这两次收获之旅成为一次充满冒险、邂逅和发现的环球之旅。
1996年，西里尔怀着对葡萄酒和尼姆丘陵风土的热情回到布雷萨德庄园。他的目标是在最大限度地尊重葡萄藤和土壤的前提下，保留风土的品质潜力。
「我在每一款酒中寻求不同来源和成分之间的和谐，希望每个人在品饮时都能感受到我酿造时的愉悦。」
1994年先在美国的夏龙葡萄园，然后在智利，师从科斯丹图内尔酒庄庄主布鲁诺·普拉茨和玛歌酒庄总经理保罗·蓬塔利耶。这两次收获之旅成为一次充满冒险、邂逅和发现的环球之旅。
1996年，西里尔怀着对葡萄酒和尼姆丘陵风土的热情回到布雷萨德庄园。他的目标是在最大限度地尊重葡萄藤和土壤的前提下，保留风土的品质潜力。
「我在每一款酒中寻求不同来源和成分之间的和谐，希望每个人在品饮时都能感受到我酿造时的愉悦。」
Cyril Marès
历史
在庄园附近发现的罗马遗迹证明了其超过2000年的历史。
现在的建筑可追溯到17世纪，但在19世纪被格拉塞特家族进行了大规模改建。
一个世纪后，保罗·布朗及其女儿娜塔莉完全修复了这座古老的农庄，使其重现昔日的魅力。 如今，西里尔·马雷斯延续着七代人的家族传统。
卡洛庄园于1853年8月5日被格拉塞海军上将购入，他当时效力于波旁王朝的那不勒斯及两西西里国王费迪南二世。感觉到意大利革命即将到来，他想确保后路。后来的事件证明他是对的。他从尼姆居民路易·韦尔迪耶先生手中购买了卡洛庄园。该庄园包括一座主宅、一座农用建筑和120公顷土地。海军上将的孙子埃马纽埃尔·若阿尚·德·格拉塞在第一次世界大战期间死于凡尔登，没有留下后裔。
他的母亲格拉塞伯爵夫人（娘家姓海尔布特）于1943年去世，庄园传给了她的姐妹拉克鲁瓦夫人和福坎贝日夫人，以及她兄弟海尔布特先生的孩子们。佃农罗西一家管理土地直到1947年。此后，卡洛庄园被洛朗先生购买。1956年，他的儿子阿尔班·洛朗通过继承成为新的所有者。庄园进行了大规模的果树种植转型。遗憾的是，十年后出于经济原因，果树被拔除。他用葡萄藤替代了桃树，恢复了原貌。
保罗和丹妮尔·布朗于1986年购买了酒庄，并进行了修复以恢复其原貌。1998年，他们的女儿娜塔莉，一位拥有国际葡萄酒贸易学位的酿酒师，接管了酒庄的管理。充满活力和热情的她专注于葡萄园工作、酿造和陈酿，以充分展现酒庄风土的特色。这20年以葡萄园的更新、酒窖的现代化和商业增长为标志。
自2018年起，西里尔·马雷斯接管了酒庄的管理。作为受过专业训练的农业工程师和酿酒师，他引领了葡萄园向有机农业的转型。忠于始于18世纪蒙彼利埃附近朗格多克地区的七代家族传统，他同时传承着酒庄的历史和家族的热情。
这一传统由巴斯德的朋友、发现用硫磺治疗葡萄白粉病的亨利·马雷斯（1820-1901）和他的兄弟、著名植物学家保罗辉煌地传承。保罗移居阿尔及利亚后忍不住建立了一个葡萄园。他们的父亲艾蒂安·马雷斯（1780-1840）离开了由其父皮埃尔·马雷斯（1758-1820）在托湖畔管理的家族酒庄，成为一名葡萄酒商人，后来在蒙彼利埃附近购置了洛纳克城堡。
现在的建筑可追溯到17世纪，但在19世纪被格拉塞特家族进行了大规模改建。
一个世纪后，保罗·布朗及其女儿娜塔莉完全修复了这座古老的农庄，使其重现昔日的魅力。 如今，西里尔·马雷斯延续着七代人的家族传统。
卡洛庄园于1853年8月5日被格拉塞海军上将购入，他当时效力于波旁王朝的那不勒斯及两西西里国王费迪南二世。感觉到意大利革命即将到来，他想确保后路。后来的事件证明他是对的。他从尼姆居民路易·韦尔迪耶先生手中购买了卡洛庄园。该庄园包括一座主宅、一座农用建筑和120公顷土地。海军上将的孙子埃马纽埃尔·若阿尚·德·格拉塞在第一次世界大战期间死于凡尔登，没有留下后裔。
他的母亲格拉塞伯爵夫人（娘家姓海尔布特）于1943年去世，庄园传给了她的姐妹拉克鲁瓦夫人和福坎贝日夫人，以及她兄弟海尔布特先生的孩子们。佃农罗西一家管理土地直到1947年。此后，卡洛庄园被洛朗先生购买。1956年，他的儿子阿尔班·洛朗通过继承成为新的所有者。庄园进行了大规模的果树种植转型。遗憾的是，十年后出于经济原因，果树被拔除。他用葡萄藤替代了桃树，恢复了原貌。
保罗和丹妮尔·布朗于1986年购买了酒庄，并进行了修复以恢复其原貌。1998年，他们的女儿娜塔莉，一位拥有国际葡萄酒贸易学位的酿酒师，接管了酒庄的管理。充满活力和热情的她专注于葡萄园工作、酿造和陈酿，以充分展现酒庄风土的特色。这20年以葡萄园的更新、酒窖的现代化和商业增长为标志。
自2018年起，西里尔·马雷斯接管了酒庄的管理。作为受过专业训练的农业工程师和酿酒师，他引领了葡萄园向有机农业的转型。忠于始于18世纪蒙彼利埃附近朗格多克地区的七代家族传统，他同时传承着酒庄的历史和家族的热情。
这一传统由巴斯德的朋友、发现用硫磺治疗葡萄白粉病的亨利·马雷斯（1820-1901）和他的兄弟、著名植物学家保罗辉煌地传承。保罗移居阿尔及利亚后忍不住建立了一个葡萄园。他们的父亲艾蒂安·马雷斯（1780-1840）离开了由其父皮埃尔·马雷斯（1758-1820）在托湖畔管理的家族酒庄，成为一名葡萄酒商人，后来在蒙彼利埃附近购置了洛纳克城堡。
